checklist para supermercado

Checklist para supermercado: descubra quais são os principais

A validação de processos em mercados é uma importante etapa das operações gerenciais, pois garante a qualidade na entrega dos produtos ao cliente. O checklist para supermercado, portanto, torna-se uma ferramenta essencial para a efetuação desse procedimento. 

Mas, afinal, o que são checklists e como eles podem ser aplicados no setor atacadista? É isso que vamos explicar neste artigo. Boa leitura!

O que são checklists?

Checklists são listas de verificação cujo modelo varia de acordo com o objetivo e o setor de implementação e podem estar no formato de formulários, planilhas e listas. Hoje, muitas companhias empregam softwares de checklists para facilitar o compartilhamento de informações e agilizar seus processos internos. 

Quais são os principais tipos de checklist para supermercado?

Com a entrada e a saída diária de mercadorias, fluxo de pessoas e atividades cotidianas, o controle de processos é fundamental. Nos supermercados, geralmente, são utilizados diferentes checklists para cada unidade. Abaixo, listamos os principais setores que aplicam a ferramenta e explicamos como ela pode agregar à unidade — e à empresa como um todo. 

Abertura de frente de loja

É utilizado para conferir se todos os procedimentos são feitos corretamente. Isso inclui verificar se o material é guardado adequadamente após a abertura da loja, se o colaborador está devidamente uniformizado e se a execução do procedimento é pontual. Isso garante mais agilidade ao processo, evitando que os clientes tenham que esperar além do tempo para a entrada. 

Açougue

O checklist na área de açougue é fundamental para garantir a segurança alimentar, bem como a proteção do próprio colaborador. Deve-se verificar algumas questões, como: utilização de uniforme, normas de higiene, atendimento ao cliente, disposição dos alimentos na vitrine e validade dos produtos.

Auditoria de bebidas

Já na auditoria de bebidas, a ferramenta pode ser utilizada para verificar se as ofertas foram dispostas na gôndola, se os preços estão corretos e se as bebidas que necessitam de condicionamento especial estão na temperatura adequada.

Ou seja: além de verificar se os produtos estão corretamente dispostos, de modo a garantir a conservação do conteúdo da embalagem, também são avaliados os preços, que devem estar corretamente dispostos, e o transporte e o manuseio dos produtos, que devem ser feitos adequadamente.

Fiambreria 

Assim como na unidade do açougue, o checklist da fiambreria verifica se os colaboradores atendem às normas de higiene dos produtos, bem como avalia se a vitrine está corretamente disposta. Também são consideradas algumas questões, como: validade dos itens, atendimento ao cliente e procedimentos de segurança.

Frente de caixa

O checklist de frente de caixa consiste em avaliar se todas as operações são feitas corretamente e se o atendimento ao cliente é satisfatório. Portanto, o desempenho do colaborador será diretamente avaliado. São analisadas determinadas questões, como:

  • a evolução do treinamento;
  • a utilização do uniforme;
  • a oferta, por parte do colaborador, da opção de CPF na nota ao cliente;
  • a agilidade no atendimento;
  • a limpeza do balcão;
  • entre outros.

O atendimento do caixa é um dos pontos mais avaliados pelos clientes, já que representa a última etapa da experiência de compra. Por isso, é muito importante garantir que todos os procedimentos sejam realizados da forma correta.

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Limpeza

Realizar a verificação dos procedimentos de limpeza também é uma etapa importante para oferecer uma experiência de compra positiva para o consumidor. Com o checklist, pode-se avaliar se foi instalada a sinalização após a limpeza e se há alimentos frescos — como frutas e legumes — expostos nas proximidades do local que possam ser contaminados durante o processo. 

Manutenção

O checklist de manutenção deve ser realizado de forma periódica. Durante a operação, devem ser avaliadas algumas questões, como a existência de rachaduras, infiltrações, mofo, entre outros possíveis problemas. Além disso, deve-se verificar se foram agendadas as datas para os reparos e se existem serviços emergenciais para serem executados.

Normas e procedimentos

Esse modelo consiste em avaliar se todas as operações são realizadas conforme as normas estabelecidas pela empresa. Assim, costuma-se verificar os seguintes itens:

  • procedimentos de segurança;
  • procedimentos de reposição;
  • cumprimento de padrões internos de qualidade, exposição de produtos, limpeza e atendimento.

Efetuar a análise das normas e procedimentos é uma etapa essencial para garantir que todos os setores da loja estejam alinhados, de modo a oferecer a melhor entrega possível ao consumidor. 

Além dos checklists listados acima, a empresa ainda pode elaborar formulários específicos para outros setores, tais como: hortifruti, lanchonete, padaria, peixaria, perfumaria, ponto eletrônico, pré-inventário, recebimento de produtos, rotisseria e vitrine.

Qual é a importância de utilizar checklists?

O checklist para supermercado oferece maior controle nos procedimentos da empresa e permite uma visão holística de todas as operações. Trata-se de uma ferramenta fundamental para preservar os padrões de qualidade da loja, garantindo uma entrega satisfatória, como mencionado.

Abaixo, detalhamos os principais benefícios de implementar a ferramenta na companhia. Confira!

Permite maior eficiência de processos

O uso da ferramenta permite que funcionários e colaboradores possam executar todas as suas tarefas com excelência, sem pular nenhuma etapa. Isso garante um trabalho mais ágil e efetivo, além de promover outros benefícios, como: segurança para os trabalhadores e clientes, produtos de qualidade, prevenção de perdas, entre outros.

Promove melhorias para a gestão

Como os formulários são elaborados pelos funcionários da alta gerência, permitem maior controle dos procedimentos realizados. Os softwares de checklist, por exemplo, possibilitam que o gerente visualize o andamento das tarefas de forma remota, mas em tempo real. Isso garante uma supervisão eficiente e a otimização de atividades, “liberando” a supervisão para focar em outras questões paralelamente. 

Fideliza o cliente

O software é uma importante ferramenta para auxiliar na preservação dos padrões de qualidade da loja. Isso garante que o consumidor retorne mais vezes ao estabelecimento, promovendo, assim, sua fidelização. 

O checklist para supermercado pode auxiliar significativamente na gestão das atividades diárias da loja, além de agilizar processos e assegurar uma entrega de qualidade. Portanto, é um investimento extremamente necessário para empresas que desejam se destacar da concorrência e expandir mercado.

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